Croquetas de jamón

Lo confieso, no sé hacer croquetas, Bueno ahora si!!! A mí me encantan las croquetas, y con eso de que siempre estoy a dieta... pues nunca es buen momento de practicar. ¿ Por qué... quien puede pasar sin probarlas? Yo desde luego no. He mandado la dieta a hacer puñetas y aquí estoy practicando.