Crema Express de Lentejas

Suena el teléfono, y tu marido te dice: "tenemos visita"

Menos mal, que siempre compro conservas, botes de legumbres cocidas y cosas así, que te salvan de un apuro...
y con una patata, un poco de bacon,...y algo mas de la nevera. Nació esta crema express de lentejas. Tardé media hora en prepararlo y quedó de miedo. Nadie diría que las lentejas eran cocidas de bote.

Crema Express de Lentejas

Ingredientes:

- bote de lentejas cocidas 200gr.

- 1/2 cebolla

- 1 ajo

- 5 lonchas de bacon

- 1/2 chorizo

- 1 patata grande

-1 1/2 vaso de agua

- aceite

- sal

Troceamos la cebolla, el ajo, bacon, el chorizo en un tamaño mediano. Pelamos la patata y la partimos en trozos pequeños para que le cueste poco cocerse. Reservar todo por separado.

En una cazuela pequeña o en un cazo grande,añadimos una cucharada de aceite y pochamos la cebolla, cuando empiece a estar cristalina añadimos el ajo, el bacon y el chorizo. Dejamos que se dore todo un poco  y sobre todo... llevamos cuidado con el ajo,  si se quema nos va a estropear la crema.

Añadimos la patata, el agua, subimos el fuego y cuando empiece a hervir añadimos las lentejas cocidas para que todos los sabores se unan.

En cuanto, las patatas estén cocidas ya se puede triturar con la batidora.

Depende de la textura que le queramos dar a la crema, más densa o menos, retiramos parte del agua de cocción o le añadimos agua... a gusto del consumidor. Hay que tener en cuenta, que al enfriar la crema coge mas cuerpo.

Cuando tengamos la textura deseada añadimos la sal a gusto y volvemos a batir para que se disuelva bien.

A punto de servir, le añadí unos topping, sencillos.

- pechuga de pollo cocida (la cocí mientras se hacían las lentejas)

- huevo duro (lo cocí en el microondas)

- galletas saladas

Picamos la pechuga y el huevo bien finito y reservamos. Las galletas las troceamos en trozos muy pequeños y guardamos a parte, para que no se pongan blandas por la humedad del huevo y del pollo.

Añadimos a punto de servir.

Así quedo.....

¡¡¡¡¡Espero que os guste¡¡¡¡¡